食品厂食材焯水漂烫机
设备简介：
漂烫机整机304不锈钢制作，漂烫机集热烫、冷却于一体，无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。能保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

设备性能：
漂烫机是果蔬类食品在流态化速冻前必备的设备，其工艺程序：选别;清洗;漂烫;冷却r;滤水;送料等，可处理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃丁、苹果等果蔬类；鸡肉、鸡腿、鸡翅等肉食类。
可以自动输送，运行速度可调，适合不同产品的加工。
高强度输送网丝，食品级不锈钢传送带。
不锈钢结构、设备之间接连顺畅。

设备优势：
1.本设备采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全。
2.加热源为蒸汽，温度：95-100°C内可控。
3.整个煮制段设有自动温控点，实现温度自动控制。
4.设备设置气动自动升降系统，方便清洗时高压水枪能够清洗到箱体内部。
5.在产品运行方式上实现自动进出料，节约人力物力，丢弃传统的预煮方式，同时也能达到使用效果，且耗电低，节约能源。加热段设有水循环系统，让整个水槽中的温度前后基本一致，保证煮制过程中的物料品质一致。

蒸煮漂烫流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。