为什么说夹层锅是压力容器，因为夹层锅是带有一定的压力的，需要有压力容器证书，没有压力容器证书是不能备案的，不能使用，但是眼力很小，不用担心安全的问题，设备研发的时候各种因素都考虑在内了，所以不用担心安全问题。

电加热卤煮夹层锅 商用夹层锅工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使立式夹层锅又名立式蒸汽锅、立式蒸煮锅、立式夹层蒸汽锅，通常由锅体和支撑脚组成。通常适用于液体物料，因物料加工完后直接通过底部出料即可，非常的便捷。

电加热卤煮夹层锅 商用夹层锅售后问题方面，我们都是出厂前进行全面的检查，然后一年内出现任何质量问题包退包换保修，小问题视频指导解决，大问题可以返厂修。