为什么说酸化剂的应用对畜牧养殖业有巨大推进作用？下面小编将通过以下5个问题带大家来深入了解饲用酸化剂。

01、什么是酸化剂？?

酸化剂，也称饲料酸化剂，饲料酸化剂是继抗生素之后，与益生素、酶制剂、微生态制剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。

02、酸化剂的应用背景是？?

随着养殖企业中饲用抗生素的频繁与大量使用，其所带来的细菌耐药性增强、环境污染严重等弊端愈发明显，引发了人们对食品安全的重视。在我国全面实施畜禽饲料禁抗战略的大背景下，酸化剂作为一种绿色无污染的功能性饲料添加剂产品，在畜禽生长性能、免疫功能以及肠道健康等方面发挥着积极作用。

03、常见酸化剂如何分类？

酸化剂根据成分可分为单一型酸化剂和复合型酸化剂；根据加工工艺可分为包被型酸化剂和未包被型酸化剂等；根据成分和形式可分为有机酸化剂和无机酸化剂。

饲料中常见的有机酸化剂根据其特性分为两类：一种是通过降低胃肠道环境的p H并参与机体能量代谢的有机酸，如富马酸、柠檬酸等大分子有机酸的保护性酸化剂；

另一种是通过降低胃肠道p H、破坏细菌细胞膜、干扰细菌物质代谢和DNA合成等过程来达到抑菌目的的抑制性酸化剂，代表酸主要有甲酸、乙酸、丙酸等相对分子质量较小的酸。

在饲料中应用的无机酸主要有：盐酸、硫酸和磷酸，但硫酸和盐酸添加到饲料中没有明显改善畜禽的生长性能，反而会影响体内钙的代谢平衡，对动物骨骼发育等产生负面影响。磷酸作为无机酸化剂时要考虑饲料配方中磷的含量以及钙磷比例。

04、有机酸与无机酸的区别及优势是？

与有机酸化剂相比，无机酸化剂离解程度高且离解速度较快，具有较强的酸性；但胃中pH的急剧降低会损伤胃黏膜，影响胃黏膜功能，从而抑制胃酸的分泌。此外，无机酸化剂在饲料上酸化能力过强，降低了饲料的适口性。

有机酸化剂除了能够在动物消化道解离产生H+，用于降低肠道的p H外，其解离产生的酸根离子通常也是有机的，可以作为体内的中间代谢物质，参与细胞能量代谢及供能等过程。有机酸中抑菌效果的是甲酸。

05、酸化剂在畜牧养殖业中的发挥的作用是？?

1）提高生长性能。不仅可以提高畜禽的生长性能，还可以有效缓解腹泻；添加0.1%～1.5%的酸化剂可改善断奶仔猪的平均日增重，降低耗料增重比和腹泻率；添加0.1%～0.3%的酸化剂可改善肉鸡的生长性能，降低腹泻率；添加0.2%～0.3%的酸化剂可显著增加蛋鸡的产蛋率并减少破蛋率（表1）。

2）维护肠道健康。酸化剂通过降低饲料和胃肠道的pH，改变细菌内部环境，使细菌能量损耗增加，生长和繁殖受阻，最终实现抑菌的目的。此外，胃肠道pH的降低也有利于刺激乳酸菌等有益菌的代谢活动，加速有益菌的生长和繁殖，改善肠道健康。

3）提高消化酶活性促生长。可以刺激十二指肠肠壁细胞分泌抑胃素来抑制胃的收缩，从而延缓胃的排空速度，使饲料在胃内停留时间延长，能够被胃蛋白酶等充分消化，提高畜禽的蛋白质、碳水化合物等的消化率，促进动物生长。

饲料级甲酸钙

在全面禁抗的背景下，酸化剂在日粮中的作用是不可忽视的。随着我们对酸化剂了解程度的加深，也更加明确了饲用有机酸在畜牧养殖业应用优势。

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