武汉洪山菜苔历史典故有哪些 武汉特产礼品洪山菜苔的来历。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

洪山菜苔广泛生长于我国长江流域，尤其是江汉平原，此菜要求土壤肥沃，温度低，一般秋天种植，冬天采摘。

苔枝婀娜，花黄鲜艳，茎肥叶嫩，素炒鲜美，酥醇上乘。武昌洪山地区出产的洪山菜苔品质为佳，所以一般称之为“洪山菜苔”，也有人称之为“中国特有的美食蔬菜”。

洪山菜苔历史悠久，作为一种珍贵的优良蔬菜，千百年来一直受到人们的喜爱。据有关文献记载，洪山菜台曾被命名为“金殿玉菜”，并作为土特产被列为贡品。

传说清朝慈禧太后爱吃洪山菜苔，经常派人到武昌洪山一带索要。历代达官贵人，文人墨客，都为洪山菜台留下了许多有趣的故事。

据说北宋大文豪苏东坡为了吃洪山菜苔，曾三游武昌。前两次因为某些原因没有得偿所愿，每次都是“一时乘兴，却又失望”。第三次，苏东坡游览黄鹤楼后，渴望一尝洪山菜苔。但到了寒冷的冬天，洪山菜苔因冰冻而推迟抽薹。苏东坡故意留在武昌，直到如愿以偿，才心满意足。

清代汉阳诗人徐鹄庭在《汉口竹枝词》中写道:“不须考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆消夜好，鳊鱼肥美菜薹香。”菜苔与武昌鱼一样有名，可见其味道之美。洪山菜苔自古以来就有多种吃法，清代《调鼎集》收藏了十余种蔬菜和菜肴。在武汉许多当地都是清炒为主，“洪山菜苔炒腊肉”是其中一种十分有名的传统季节性美味佳肴。

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