疫情比较严重，关在家里不敢出门。日常家常便饭确实吃的没有胃口了，该怎么办捏~做一个宜宾燃面，烧鸡健脾开胃美味。

燃面要配搭豆芽菜作为辅助材料，沒有？该怎么办，没事儿，作为一个吃客就需要有啥用啥。家中之前熬汤，也有菜干，泡起来吧。

下面把肉切末、葱姜造粒。（彻底是按照那时候做的印像来写小说，由于这也是几日前做的了）能够显著见到把肥的一小部分肉里和瘦的分离。

下面热锅凉油，把肥的多肉先放入锅内爆锅，接着放入葱姜粒炒香。烹入米酒转小火。（能够见到锅不洗，由于先前刚做完辣椒红油，不想洗）

放入豆瓣酱用小火炒出香味、炒成辣椒油。放入生抽、小量盐、糖调料。

倒进小量沸水，走红烧开后淋入水淀粉勾芡、淋小量芝麻油盛入碗内。

由于提早搞好了辣椒红油，此刻就可以煮面条了。

宜宾燃面更好用碱面条。

煮面条的时间，把小葱切一下。五香花生随意放一个水杯里捣烂预留。

鲜面条不必煮很久，煮开就可以捞起来。放入动物油一小块、生抽、辣椒红油拌匀。

鲜面条拌匀后，把炒过的芝麻、肉末、碎花生和小葱撒上来就可以开吃啦！

拌起來大结巴，非常舒服。

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