兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一[1] ，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

     牛肉拉面、西红柿鸡蛋面、酸菜牛肉丝面、
炒拉面、牛肉干拌面
  兰州拉面培训_学习拉面多少钱_拉面做法配方，兰州拉面所采用的汤完全是经牛肉、牛骨、熬炖出来的纯汤，色清而味香，汤底清澈浓郁，入口清香鲜美，保证了兰州本地拉面的原汁原味，而现在外地市场上很多的兰州拉面的汤料都是用料包进行勾兑，汤味道重而口干，失去拉面汤头原本的天然清香和原汁原味。再说辣子，在一碗兰州牛肉面当中辣子是很重要的一个环节，正宗的兰州拉面里使用的辣油是严格选材的甘谷辣椒面，经过特殊加工而成，色亮而味香，不冲鼻，不上火。而很多外地的兰州拉面使用的都是四川朝天椒，味道辣而呛鼻，并不适合用在兰州拉面的汤头上。

       瓦房店兰州拉面配方学习，盘锦兰州拉面做法培训，学做牛肉拉面到百佳福，百佳福拉面学校培训的内容：老师从基础的和面、揉面、溜条、拉面开始教起。三种传统的牛肉拉面制作传授：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面。把拉面的魂，也就是所谓的汤的调配、煮制、辣子油的炸制配方和方法传授给学员。

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