酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。山东鑫强食品有限公司，正位于调味品产业城《山东乐陵》业务覆盖特色汤料，酱料，外卖调料包，复合调味料，服务于国内外数千家餐饮连锁及食品工业企业。公司具有专业研发团队20余人，专注餐饮30余年，始终坚守对调味品行业的热爱与信念，不断研发更多、更好、更新的绿色、健康、营养食品配料来服务奉献社会。旗下拥有胜奇味浓、顺民意等多个品牌，其生产的酸菜鱼系列酱料包含：香辣、麻辣、金汤、酸菜、番茄、椒麻等，口味浓厚、特色鲜明，欢迎垂询。