牛肉是不错的肉制品，可以增加身体机能，还可以补充身体所需要的物质，但是牛肉的加工是一种不简单的事情，需要保护好它自身的肉的组织成分，所以在腌制的时候工艺要求比较高，所以需要滚揉机设备来帮助

牛肉真空滚揉机 小型真空滚揉机真空滚揉机主要适用于蔬菜，肉类等菜的腌制入味，设备是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

牛肉真空滚揉机 小型真空滚揉机真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结合田径及产品的弹性国；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。