烟熏炉这个设备从出现到现在已经过了十几年的时间了，通过有关的人员不断地改进以及与国外技术的融合，已经具有蒸煮、烘干、烟熏、上色集一体的自动化设备，并且还有着很好的节能效果，在国外也有着悠久的历史，烟熏是指对木材的不充分燃烧产生的烟雾对食品进行加工的一个过程，目的是使产品脱水干燥，赋予产品独特的风味，改善产品的颜色，并且有一定的杀菌防腐和抗氧化的功能来延长食品的保质期。

本公司生产的烟熏炉有蒸汽加热和电加热两种加热方式，客户可以通过自身的需要来选择适合自己的设备，我们公司的烟熏炉主要用于肉制品和豆制品，熏鸡烤鸭等产品的处理，如果您有其他的要求也欢迎您打电话咨询我们会根据您的要求来定制一款属于您自己的烟熏炉。

烟熏产品经过烟熏炉的熏制后食品颜色均匀好看，还带有一种烟熏特有的风味，让人感觉香而不腻，也达到了环保要求的标准，代替了传统烟熏的方法，节省了工人的劳动，提高了工作得效率，更增加了食品的口感和弹性，可根据产品加工工艺的不同，灵活的选择适当的工艺程序，烟熏炉熏烤豆干过程：烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种：烘干，烟熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接给上色的话是不容易入色的，烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分，外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色，经过烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足，若是要求颜色深度高，可以适当的延长豆干的烟熏时间。