“12987”是酱香型白酒的基本酿造工艺的浓缩总结：即1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酱香型白酒按照其酿造工艺的不同可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒。坤沙酒就是酱酒重工艺最复杂的，也是几个工艺中酒质zui好的。所以价格都不便宜。
坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中zui好的一种。坤沙就是指该酒用的是完整的高粱做原料，但其实也不是完全的完整，按标准是允许有20%左右的破碎率。坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。
杜酱金奖 坤沙老酒53度酱香型白酒 窖藏老酒 贵州茅台镇收藏酒 巴拿马万国博览会金奖 礼盒装-整箱6瓶
香柔酱香，好入口！精选材料，纯粮酿造，好喝不上头！
商品名称：杜酱金奖 坤沙老酒53度酱香型白酒 窖藏老酒 贵州茅台镇收藏酒 巴拿马万国博览会金奖 礼盒装-整箱6瓶
酒水批发19924580128
商品毛重：1.5kg
包装：整箱装
度数：50度及以上
香型：酱香型
容量：500-749mL
酒厂始建于1983年至今，坐落于茅台镇7.5万平方公里酱香核心产区，与茅台镇酱酒共饮赤水河之水。37年茅台镇老厂品质保障，每款都是传统纯粮固态发酵。真金不怕火炼，金奖经得起考验。不添加一滴食用香精。香柔酱香，独特的味觉盛宴。严选本地优质红樱子高粱，小麦。酒花晶莹剔透，传承古法酱酒工艺，纯良制取