肉夹馍具有传统风味和现代特色的美食文化，荤素搭配，中草药配方，卤制好的猪肉，肥而不腻瘦而不柴，在搭配上青椒、香菜，咬上一口，让人回味无穷，肉的香气，饼的酥脆、松软，欲罢不能，天天都想吃肉夹馍。肉夹馍历史悠久，闻名全国，是闻名的经济型快餐食物，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉而扬名中外，深受大家喜欢。肉夹馍用料讲究，制造技能共同，制成品的色泽光润，异香扑鼻，食之余味悠长。综上所述，咱们现已对夹市场前景有所知道轻松坐收渔翁之利!满足不一样客户的需要。让协作商真实的做到一店抵五铺，更深层次的拓展商场的获利面。

     正宗腊汁肉夹馍将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗干净，切成 1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品（用粗布袋装），压上铁箅子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约２小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁向少量，夹入刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。

       学习正宗肉夹馍的做法到百佳福，百佳福小吃肉夹馍培训内容：
1挑选五花肉的技巧、切肉。
2腊汁肉的料包配制及熬制方法。
3白吉馍的制作及方法。 
4 打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项。
5设备器具的采购途径和要求。
6 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
大连百佳福小吃：技术让您学到正宗的当地小吃  技术流程标准变化。易学易用；毫无保留技术。总结大厨多年小吃培训经验，让学员少走弯路，一步到位。

       大连百佳福餐饮管理培训是主打以小吃培训和特色菜品培训为主要的美食培训机构，在小吃培训项目方面，我们所培训的项目多达百余种，其中大部分的小吃在全国范围内都很流行，市场广大，而在特色菜品方面，我们挑选了上百种典型的特色菜对其进行培训，小吃项目特别适合小本创业的人群，具有占地面积小（大部分可流动经营），没有充足的资金也可实现创业梦想；如果选择学习特色特色小吃，学员学成以后既可应聘工资较高的大厨岗位，也可自己开一自己的特色小吃店；所设所有项目都有配方传授，让学员能学到东西，实现自己的人生价值和财富梦想。