鱿鱼真空低温油炸机 全自动海产品真空油炸机厂家

如果鱿鱼较大,可以先在身体上切刀(入肉2/3而不切断),切成网格,再切成方块

真空油炸机，采用的是新式油炸工艺：在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，百合护色真空油炸机厂家定制，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到改善食品风味的重要作用。

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加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品 含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至减免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。