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速冻野菜是以低温速冻方式保藏野菜的加工方法。随着温度的降低，冰结晶增大，野菜即变硬而成为冻结状态。我公司也才是将经预处理的野菜在-30℃~35℃或更低的温度下速冻后，用塑料袋，盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏，保持野菜的营养元素，使野菜得以较长期保藏。其优点：烹饪简单味道鲜，随吃随取无浪费，可以长期储存，包装运输方便，食用方便。
