诸城市利特食品机械生产的滚揉机具有正反转功能，通过电脑控制面板对设备进行控制，正转滚筒工作，反转出料，操作简单、方便，是食品行业自动化生产的关键设备，设备主要原理是将物料放入滚筒内，在真空的状态下进行旋转，使产品在滚筒内进行摔打、摩擦，增加产品相互之间的弹性和保水性，从而实现提高产品的品质。

       我公司生产的滚揉机型号齐全有60型、200型、600型、1000型、1600型、2000型、2800型、3600型、6000型，适合大中小型食品加工企业的加工，可根据生产要求加工定做。广泛适用于肉类入味、腌渍、嫩化、腌制、肉制品加工、肠类加工、鱼肉加鲜、入味、嫩化等食品肉制品行业中，是肉制品加工过程中必不可少的一种设备。

       真空滚揉机操作方法
       1、在电控箱的控制屏幕上设定总工作时间、每段滚揉时间、间歇时间。在屏幕上设定初始转动方向、转动速度。
       2、按下运行键，滚揉工作开始。运行过程中可以改变工作总时间、每段滚揉时间、间歇时间、转动速度等参数。待工作达到设定时间时，可自动停止滚揉工作。
       3、在滚揉工作中，若要加入肉料、粉状辅料或水，应停止滚揉罐运转和抽真空传动系统，打开附加填料口装料，待辅料与肉块混合后再启动抽真空传动系统。
       4、出料时，将料斗车放在出料口下面，打开放气阀，降低滚筒内外的压差，逆时针旋转手轮，使横梁与罐体槽沟脱开，将罐盖卸下，按下手动反转按钮出料。
       5、当出料工作结束后，需把滚筒清洗干净，为下次滚揉工作做准备。