1、饵料制作：甲鱼饲料以动物蛋白为主，植物蛋白为辅。鲜活饵料有小杂鱼、动物内脏和下脚料，青饲料有鲜嫩水草和瓜果、蔬菜茎叶，还可用小麦麸皮、玉米粉、豆渣等混合加工后投喂。
  2、饵料投喂：甲鱼在水温上升到18℃左右时开始摄食，这时投喂少量饵料进行驯化，使甲鱼提早开食。新鲜动物饵料日投喂量为甲鱼总重量的10-20%，配合饲料日投喂量则为总重量的5%。
  3、投喂方法：甲鱼饵料投喂坚持“四定四看”，投饲一般选择在池塘通风向阳的两侧固定食场进行，这样利于观察甲鱼和鱼类的摄食、生长和活动情况，便于调整投喂量。
  4、水位管理：甲鱼放养初期保持水位80-100厘米，随着水温的升高和个体的增长逐步加高水位。春秋季每半月加注1次新水，夏季每周加注1次新水，夏季和初秋高温季节要提高水位。
  5、水质管理：每立方米定期泼洒15-20克的生石灰或2克的漂，保证水中的溶氧在4毫克/升以上，pH值为7-8.5之间，氨氮不超过5毫克/升，必要时配置增氧机。

  1.养殖池建设
  应选在避风向阳、排灌方便、环境幽静的池塘。如果是自繁、自育、自养的养鳖场则要考虑新鳖、稚鳖、幼鳖、3龄鳖、成鳖5种鳖池建设。若养殖的塘底不是沙土，则要掺入一些沙土。饵料台一般安放在养殖池的四周边上。此外，可在池塘中种植水葫芦，水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。
  2.饵料投放
  鲜料的添加量一般为10%～40%。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2～3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的。投料量以1～1.5小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用夏季的投喂时间应在日出前和日落后为宜。
  3.水质调节
  养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过总池的三分之一为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，幼鳖保持水深0.3-0.4m，每隔3天换水1次，每次换水量1/3，水色以绿色状态为好；成鳖池每4天换1次水，每次换水量1/4，保持水质清新，溶氧充足，肥度适当。
  4.定时巡塘
  巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况，及时病死甲鱼。由于甲鱼的数量、价格偏贵，大家平时食用购买人工养殖即可。
  目前，已经有从业者开始在甲鱼产业转型升级作了许多探索，例如在网络上销售甲鱼，打通线上消费渠道。甲鱼的品质也更为多样，生态甲鱼、有机甲鱼等产品也开始有业者尝试，取得不错的效益。