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安化黑茶是一种具有多重功效的茶叶,同时也具有比较悠久的历史,目前在社会上受欢迎程度比较高,那么哪里买到的安化黑茶比较放心呢?关于哪里买安化黑茶这个问题,购买还需要看黑茶是不是优质的品种。
如果是优质的安化黑茶,可以注意观察其外形色泽,天尖茶的外形条索匀齐、卷折成泥鳅状,颜色黑中带褐,色泽均匀。而劣质天尖茶色泽不均匀,会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外,我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
品质上乘的安化黑茶耐泡性好,冲泡后汤色橙黄透亮干净,年份久的安化黑茶茶汤颜色较深,偏棕红色;劣质安化黑茶,汤色发浑,有杂质,不耐泡,茶香纯度不正,夹杂有异味。优质安化黑茶香气纯正,香气持久性好,滋味醇厚,回味甘甜,满口生津,有齿颊留香之感。
这两个技巧可用鉴别大部分的安化黑茶,而选购安化黑茶中的茯砖茶和黑砖茶,因为其属于紧压的砖茶,无法看到其茶叶的形态,所以我们通过一些其他的方法来鉴别它的品质。
茯砖茶选择要点:优质的茯砖茶,砖面平整,色泽呈黑褐色,砖内“金花”茂盛,闻起来有浓郁的“菌花”香气,汤色橙黄透亮,滋味醇和顺滑。好的茯砖茶四角分明,砖面平整。而质量不好的茯砖茶则会有缺角和厚薄不一的问题。
优质的茯砖茶和劣质茯砖茶的差别还体现在金花含量中,仔细观察,我们会发现优质茯砖中菌丝茂盛,茶汤有很浓的菌香味,而劣质茯砖只含有少量金花,有的甚至会含有杂霉,其冲泡后的茶味很淡或有美味。
黑砖选择要点:优质的黑砖茶颜色黑褐带乌润光泽,其砖面平整光洁,没有凹凸不平,且棱角分明,厚薄一致,花纹图案清晰,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松烟香,汤色橙红尚明,滋味醇和,忌味色粗老。
除了紧压的砖茶外,安化黑茶中的花卷和天尖茶其选择要点又是什么呢?
花卷茶选择要点:优质的花卷茶颜色乌黑有光泽,茶胎紧细密致,内里可以带有“金花”,茶气十足。好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色橙黄透亮、入口清甜带粽叶香。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后,有青涩味,茶汤暗淡,叶底花杂,至多可以泡10-15泡。
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中秋礼品茶送什么?2019香木海黑茶全网解说
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