野生白鱼价格，野生翘嘴鱼多少钱一斤

大白鱼与黄河鲤鱼、、、松花江鳜鱼合称为中国“四大淡水名鱼”。作为兴凯湖重要的名贵经济鱼类，大白鱼肉质细嫩、味道鲜美，是历代进京贡品和高级宴席佳肴。据介绍，兴凯湖野生大白鱼生长速度很慢，从鱼苗长成成鱼长达4年，而且产量很低


  鲤科淡水经济鱼类，学中翘嘴红，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。以鱼是和水生昆虫为食。重量多在2.5-3.5公斤之间，大者可达5公斤左右。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值，亦是国宴上的佳肴。


兴凯湖“大白鱼”的移殖，是五大连池风景区贯彻落实省委、省政府渔业发展精神，促进人与自然和谐发展，建设生态文明的重要举措，也是为景区成功申遗所采取的具体措施。对进一步优化渔业结构，加快品牌渔业创建，推动生态渔业规模化发展，实现渔业增效、渔民增收，促进景区渔业经济又快又好发展具有重要的现实意义



市场商贩：0贵的，白鱼出名，今年0是180元、190元一斤。

记者：那像这一条鱼的话能卖到多少钱?

市场商贩：四五百、五六百那样。

市场商贩：0多的时候市场上一天能有个一百多斤，如果到春节的时候封冰以后，这个鱼价格更高能达到240元一斤。



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  兴凯湖旅游必选美食大白鱼

去密山看舅舅，工作在鸡西的表弟知道消息，当天就开车去看我们，并拉我们去游兴凯湖。骨肉情意，盛情难却，我们只有“听命”了。

从舅舅家驱车去兴凯湖，要走一个多小时。但由于走得太晚，加之中途表弟的朋友又请我们看了中俄密山口岸，所以到湖边已经是夕阳西下了。看到波涛汹涌的湖水，我们都很激动，拿出相机不停地拍照，不知不觉天已经黑了下来。我们提出回舅舅家，表弟坚决邀请我们吃顿兴凯湖白鱼。我和哥哥以为这不过就是到其它湖区一样的鱼餐，虽然贵点，也不好意思推脱，所以就默许留了下来。

兴凯湖周边有许多饭店，都打着白鱼的旗号。我们选了个中等档次的饭店进去。几个人要了条二斤多重的白鱼，外加几个小菜。半小时过后，菜就上来了。餐桌上，那条清蒸白鱼非常显眼。大家推推让让，开始动筷。别说，那白鱼味道确实鲜美。湖中的小虾也很好吃。就着菜，大家喝了一瓶白酒，几瓶兴凯湖啤酒，推杯论盏，其乐融融。然而算账的时候，我们真的很吃惊。这几个菜，酒水还免费，竟然要了六百来元。原来这白鱼价格太贵，一斤一百五十多元。后悔在这里吃饭。表弟 不以为意，说我们不远千里来看舅舅，必须尝尝当地特产。

当晚住在兴凯湖。躺在酒店的床上，我翻来覆去的想白鱼。这白鱼好吃是好吃，但老百姓真的吃不起。表弟一月两千多元的工资，这一顿就吃去四分之一。心里实在不忍。再一想，要是那些靠低保活着的人，就更要“望鱼兴叹”了。东北地区低保每月不足二百元。这一盘白鱼餐，几乎相当于三个人的月低保钱啊。然而据说许多来兴凯湖的人，就奔白鱼来的。看来那绝不是靠低保生活的人，就是普通靠工资生活的人也吃不起。当然那两千元一斤的长江带鱼就更想都不敢想了。

回到家里，我赶忙上网查了一下白鱼资料，方知此鱼价贵也有其原因：

《中国经济动物志——淡水鱼类》记载：兴凯青梢红鲌（即白鱼），发现于东北的兴凯湖，它和黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、鱼合称为我国‘四大名鱼。兴凯红鲌入选“四大名鱼”当非浪得虚名，由于兴凯湖湖水水质清洁，没有任何污染，占了地利因素；兴凯湖冬季寒冷，鲌鱼越冬前早早就要储备能量，因而冬捕的鱼脂肥味美，占了天时因素；又因为兴凯湖鲌鱼每年的生长季节相对较短，成长过程就比较长，肉质更加瓷实；而且兴凯湖鲌以兴凯湖白虾为食，味道尤其鲜美。集这些条件于一身，兴凯湖鲌鱼自然成了其他流域的大白鱼无法相比的珍贵品种。而近年来由于过分捕捞，兴凯湖白鱼个头越来越小，数量越来越少，所以价格陡增。

看来这顿兴凯湖白鱼吃的值得，可就是苦了表弟了。