仿手工饺子皮机操作步骤：

1、使用前检查电源开关，打开启动开关，

2、调节出面皮快慢（正时针快，逆时针慢）

3，将和好的面放进面斗，（面和谁的比例一斤面4-5量水）

4、在干粉盒里面放入干面即可，操作非常简单，体积也不大，适合中小型餐馆，学校食堂，宾馆食堂

注意事项：

1、机器的外壳必须接地，不可触摸带电的电器元件。

2、启动机器前，要让调速旋钮逆时针调到最低位置，升速时要顺时针慢慢调节，不可快速升高速度。

3、往面斗添加面团时，要连续的添加，不要出现断续，否则会影响饺子皮的成型。

4、操作过程中，切记不可把手伸到压面辊下，防止发生危险。

5、干粉盒内要保持充足的干面粉，否则会出饺子皮粘连的情况。

饺子皮机日常使用保养：

1.停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。

2.保持各齿轮滚动轴承的润滑。

3.严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。

4.每半年更换一次轴承油脂。

5.开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。 

饺子皮机精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行 调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱结构，持久耐用，并附加全自动回皮装置，减少了操作者的劳动强度，增加了功效

全自动饺子皮机，用不锈钢制作，设计完美，结构精巧，既美观大方，操作简单，拆装方便，饺子皮的薄厚 、饺子馅用量的多少 均可自行调节。

广泛适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、幼儿园、个体企业加工及速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、素菜馅以及其它种类馅的饺子。 更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品.

按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，开机即可自动生产出饺子。小型商用饺子皮产量速度数控可调，每小时可生产8000个左右饺子，是目前生产速度快，仿手工花型*成功的的一款水饺机。

馅量、机器的使用价值面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时.小型商用饺子皮机器本机适用于食品生产厂家、速冻饺子生产等，能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。