原来印度咖喱与印度辣椒有如此渊源

说到印度的美食，就一定要说一说印度咖喱啦！说来印度真的可以算是咖喱的鼻祖，但是最传统的印度咖喱并不像超市里能够买到的咖喱粉或者咖喱块那样，印度人几乎家家都有自己的调配秘方。对印度人来说，“咖喱”就是把许多种香料放在一起煮，比如说红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等，他们会选择其中的数种或者数十种进行调味。相比于其他国家的咖喱，印度咖喱最大的特点就是一个字——辣，印度辣椒成就了印度咖喱的口感。

印度辣椒，湖南本土供应商推荐

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