印度魔鬼辣椒的形态特征

印度魔鬼辣椒又名印度椒，其果实较细长、扁平，成熟后又红又亮，巨辣无比。由于印度魔鬼椒辣度太强，是特辣味道喜爱者的心头好。目前印度椒主要品种S17(8-9万shu)主要特点是辣度高，椒型长色泽好，适合切断和磨粉，国内的高辣品种很少能赶上S17的品质。外壳红润油亮，成色好；内部颗粒饱满，辣味十足。

印度魔鬼辣椒成为干辣椒将怎样？

“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。印度魔鬼辣椒经过自然晾晒风干，含水量特别低，这时的干辣椒更适合长期保存，不易霉变。干辣椒可用来做火锅、家常菜等，还可以磨成辣椒粉或者熬制辣椒油。辣椒中含有丰富的辣椒素，对人体有很多有益个功效。

 

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