如何让蛋糕更松软，蛋糕泡打粉膨松剂，剑石牌泡打粉

选料

1、鸡蛋选用新鲜的冰鸡蛋
2、糖用细粒（或中粒）白砂糖
3、选择低筋面粉
4、油脂选择流质油，如色拉油等
5、使用剑石牌泡打粉和塔塔粉，一定要在有效期内哦

剑石牌无铝害双效泡打粉还具有以下特点：
2.产品特点
本品为新型复配膨松剂，不添加铝盐原料，粉质细腻，使用过程持续发泡能力强，能在打发面糊及烘烤各阶段均匀释放气体，使制品质地柔软、膨松、内部组织结构均匀、孔泡细密、富有弹性及光泽、口感细腻。
●发酵面制品（包子、馒头、花卷等）、油炸面制品等小麦粉制品，面粉用量的1～1.4%。
●面包、糕点、饼干等焙烤食品，面粉用量的2～3%。
●膨化食品，面粉用量的0.2～0.5%。

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桂林市红星化工有限责任公司实力：
ISO9001质量管理体系认证企业
ISO22000食品安全管理体系认证企业