辣椒面通常会被加入哪种非法添加剂？

菜市场卖的辣椒面里竟然查出掺有强致癌性的工业染料。这种工业染料名为酸性橙Ⅱ又名金黄粉，是一种酸性工业染料，主要用于羊毛、皮革、蚕丝、锦纶、纸张的染色。这些物质有强致癌性,如果在食品加工中使用,人食用后可能会引起食物中毒。由于金黄粉色泽鲜艳、着色力强、价格低廉，不法商贩通常会将其掺入辣椒面牟利。

四大方法鉴别辣椒面是否非法添加剂？

选购辣椒面时，该怎样辨别是否掺加了非法添加剂呢？匡老五给你支招

1.看颜色。正常的辣椒面呈橘红色,熟透的辣椒磨制成的辣椒面则呈现暗红色。添加了工业原料的辣椒面色泽鲜艳微红,有的呈艳黄色或带黄灰色。

2.闻味道。正常的辣椒面可以闻到辣椒固有的辣香味,很呛,尝起来口感辛辣；掺假辣椒面辛辣味不强烈,很少有刺鼻感。

3.用手搓。正常的辣椒面用手搓捻,染在手指上的颜色为红中带黄,用水一冲就掉；如果掺入色素染料,手指一搓,指头会被染成红色，用水洗也不易洗掉。

4.用水泡。辣椒中的色素属天然色素，很难溶于水,正常辣椒面泡入水中后,黄色的辣椒籽、红色的辣椒粉和水层次会比较分明，水也相对比较清澈；掺假辣椒面经过浸泡后,水中会有除辣椒种子外的淡黄色物体，在水中层次不清,水会变成红色。

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