立式夹层锅，蒸汽夹层锅，夹层锅厂家夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。锅体为一次冲压成型的半球形锅体，圆度误差小。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，与日用化工等行业，作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。天晟机械有限公司遵循专业、诚信、创新的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立长期稳定的合作关系；我们将以最优良的品质，最及时周到的售后服务与您紧密合作，共同开创新的未来。

夹层锅结构分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

(立式夹层锅一般在锅体底部开出料口，大多用于熬粥、煮汤等液体或者粘度不太高的食品;

加盖夹层锅可以保持设备的密封性，防止物料在蒸煮过程中产生挥发或者落入灰尘，比如炒面粉或熬油时;带搅拌夹层锅可以让物料搅拌均匀，混合充分，加热过程中受热面积更大，热效率高).

夹层锅加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅

1）燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

2）电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 

3）蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温

4）电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保无污染。

夹层锅工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

夹层锅整体构造：固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅支脚：（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

夹层锅材质：（a) 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B）；外涂防锈漆。

（b) 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

夹层锅特点：加热高效

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。