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地址：广西省桂林市临桂县鲁山工业园12号
品牌：剑石
价格：面议
元/
供应地：广西省桂林市
产品型号：油条膨松剂
油条发起膨松的原理，油条膨松剂泡打粉，油条膨松剂，泡打粉，酥脆油条
当油条进入油锅，膨松剂泡打粉受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是
油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的
结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈膨松。
油条发起的原理
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘
连在一起，两条面块的边缘不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求，同时在炸
得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
使用剑石牌油条膨松剂，可以使做出的油条成品色泽金黄，膨松度好，外酥里嫩。达到简单易用、起效迅速的效果。剑石牌油条膨
松剂，是您制作油条非常理想的选择。
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