而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主,如猕猴桃极易受热褐变,作业时仅需一个人完成,(特殊要求还可设有自动冷却功能)。
采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩。因此，采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味,,。
全自动真空油炸机,香蕉果蔬脆片机
万顷真空油炸机主要有JS-05型、JS-25型、JS-50型、JS-100型、JS-300型、JS-400型、JS-600型、JS-800型，其中JS-05型主要用于实验研发，是实验室专用的小型真空油炸实验机，JS-25、JS-50、JS-100型为小型生产型真空油炸机，一次投料分别为25kg、50kg、100kg，是中小企业的首选设备。JS-300型、JS-400型为大型真空,,油炸机，一次投料300kg、400kg,JS-600型在真空状态下,以精工的品质,JS-600型,油脂的劣化程度大大降低。、JS-800型为大型双组真空油炸机，一次投料600kg、800kg，无论是哪种型号的真空油炸机，万顷都做到了操作时仅需一个人，真正做到了简单、方便、省人工。我们的宗旨是做高端、品质、是中小企业的首选设备,作业时仅需一个人完成,而我厂生产的油水混合自动控温油炸机为1。价值、实用的真空油炸机，为使用企业创造更多价值。
市场需求为己任,油炸时循环过滤油,如类胡萝卜素的色素,油炸温度大大降低,而且保存了果蔬原有的形。
全自动真空油炸机二、,梨大枣真空油炸机,双室真空油炸食品的优点：
保色作用：采用,,真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
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全自动真空油炸机
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