尊敬的各位朋友： 

你们好！在国家提倡“大众创新，万众创业”的大背景下，创业成了时下的大热门。餐饮创业也非常火爆，但是餐饮行业五花八门，鱼龙混杂，在众多的餐饮项目中，到底该做什么选择，哪一项适合自己？时下市场上出现了很多锡纸开心花甲米线店，大多生意火爆，不禁让人也想开这样一个店。这时请问问自己，你准备好了吗？

2014年开始我国各行各业经济都不景气，煤炭、石油、钢铁、建筑等都陷入了前所未有的寒冬。这两年我们常听到：今年生意不好做，今年的钱难挣。是的，由于受国内经济增速下滑等影响，餐饮业营业收入增幅也出现明显下滑。在我们的身边，我们看到了很多中高档餐厅关门歇业的例子。不得不说，餐饮行业也在经历着前所未有的考验。反腐力度增大，公款大吃大喝减少；光盘行动唱响大江南北；物价上涨工资不涨，所以人们就餐只好选择较为亲民的中低端市场。因此餐饮不好做主要针对中高端餐饮，对于中低端市场，也是大众消费频率最高的一日三餐是没有太大影响的。

现在几乎任何行业做生意都不是特别好做，既然投资，就要考虑风险性，多久能回本？多久能挣钱？由于中高档餐厅或者大型餐厅投资动辄几十上百万。然而现在大环境那么不景气，所以风险性不言而喻。对于中小型投资者，一定要稳打稳算，对餐饮行业的投资要高性价比化，要力求稳赚。但是针对面食米线行业，随便一个连锁小吃品牌加盟费动辄三五万，加上公司高昂的管理费和保证金。投资少也有十几二十万。这也让很多准备进入米线面食行业的小型投资者望而却步。

街上到处都是面馆米线店，要么小面，要么砂锅，千篇一律，没有一点新意。总是在牛肉肥肠排骨中换来换去。然而四海花甲米线推陈出新，和传统的米线完全不一样，率先提出了用锡箔纸烧烤的方式煮米线，再加入日常生活中很少吃的海鲜----花甲，海鲜的鲜味和米线的香味完美结合，成为面食米线行业的一匹黑马！目前，四海花甲米线还是一个新兴市场，里面孕育的商机不言而喻。现在米线面食类要火，最重要的几个原因：一是味道好吃，味道是小吃的灵魂。第二，健康美味。花甲被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它高蛋白低脂肪、富含钙、铁、磷、碘、氨基酸、硫磺酸等成分，是一种低热量高蛋白，能防治中老年人慢性疾病的理想食品。第三、价格便宜，成本低。花甲米线零售只要10到15元，免去了随便吃个海鲜就要几十上百元的烦恼，而成本只要3元，利润空间巨大，能不火吗？

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