饮食与健康的关系饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生fa展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿bing等多种疾病，甚至诱发、症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。怀孕期营养不良可引起流chang、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细jun、霉菌及毒su和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。

老年人尤其不要暴饮暴食，以免发生急性胃扩张、消化不liang，以及诱发急性、或胆结shi、胆绞痛、xin肌梗塞等。老年人应该采取少食多餐，定时定量的进食方式。老年人一般每天饮水量1500至2000毫升比较合适。但夜间睡前要少饮水，以免小便过多，影响睡眠。老年人常有肾动脉硬hua，对体内酸碱平衡调节的储备能力较差，若食物搭配不当，容易引起酸碱平衡失调。所以老年人的膳食中做好荤素搭配，做到酸碱平衡也是必要的。

摘要：营养是健康的物质基础，是人们从事一切活动的物质保证，也是人体正常生长发育的重要因素。随着人们健康意识的提高，当代大学生的膳食营养与营养教育也日益受到关注。本文分析了当代大学生的营养状况及存在的问题，提出了大学生营养教育的措施，丰富大学生的营养知识，帮助他们养成良好的饮食习惯，在高校食堂配备营养师，平衡膳食，强化伙食管理等措施以确保大学生的营养供应。