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09 09 2021

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来源:[苏州烤富烘焙管理有限公司]
联系人:陈先生
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电话:0512-65707337
传真:0512-65707337
QQ:404946589
Email:404946589@qq.com
地址:江苏省苏州市苏州市苏州市金门路1072号(金门国际商城A幢A4、A5商铺)
品牌:烤富烘焙
价格:面议 元/
供应地:江苏省苏州市
产品型号:ZL1533

我们围绕客户的需求持续创新,与合作伙伴开放合作,在企业员工福利关怀、聚会庆典、商务活动定制、客户关系维护等方面为众多知名企业客户提供了优质的外包服务解决方案。

同时拥有现代化的中央工厂,集“生产”“配送”“销售”为一体,专业的品质管理制度,保证食品安全。

努力目標以每年20-30%的速度向全国快速扩张,到2018年连锁店数量将达到100家。



英式面包

【选料】高筋面粉400克,干jiao母6克,白糖6克,盐8克,黄油4克,奶粉6克,温水275克,喷油,鸡蛋半只,牛奶1汤匙。

【制法】

准备面团:

1. 黄油要室温。

2. 把高筋面粉,干jiao母,白糖,盐,奶粉,和温水放在一起用力充分和面,最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。

3. 加入溶化黄油充分揉匀。

4. 面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵最少2小时,体积应该是以前的2到3倍。

5. 把面团按扁揉均匀,用同样方法再发一次酵。

烤面包:

1. 烤箱开350F,烤盘喷油。

2. 取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。

3. 面团按扁揉均匀,分割成8份,滚圆,表面刷一层蛋液,醒大约15分钟。

4. 面团表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分钟,或者直到把面包烤熟。



面包区分


国家区分

除了前述分类一中的面包,还有些面包是某些国家特产的,具有国家或地区特色:

1. 英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。

2.丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名,特点是甜腻而且热量高。

3. 德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。

4. 法国:法式长棍面包(Baguette

5、中国:中式面包



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