包子馒头用泡打粉发面

怎么做出膨松饱满的包子馒头，包子膨松剂

泡打粉怎么用，泡打粉的作用

泡打粉主要成分是小苏打和一些弱酸。和入面粉之后，两者在水中发生反应产生二氧化碳气体。所以，这是一眨眼的事情，完全不需要像发酵那样等待二氧化碳慢悠悠地产生。

泡打粉快速速的让面团膨松，是制作包子馒头的好帮手。

剑石牌无铝害双效泡打粉

使用范围和使用量：①发酵面制品（包子、馒头、花卷等）、油炸面制品等小麦粉制品，面粉用量的1～1.4%；②面包、糕点、饼干等焙烤食品，面粉用量的2～3%；③膨化食品，面粉用量的0.2～0.5%。

产品特点：本品广泛用于面制食品的快速制作，适用于发酵面制品（包子、馒头、花卷等）、中高档蛋糕等烘焙产品的制作，持续发泡能力特强，产品质量与欧美同类型产品不相上下。它能在打发面糊及烘烤各阶段均匀释放气体，使制品质地柔软、膨松、内部组织结构均匀、孔洞细密、富有弹性及光泽、口感细腻、风味纯正。

桂林市红星化工有限责任公司

桂林市红星化工厂成立于1958年，企业位于以"山水甲天下"而闻名的桂林市，1996 年升格为桂林市红星化工总厂。自1997年以来，在国家良好政策的大环境下，在企业内部先后成立了4个股份制公司。桂林市红星化工有限责任公司是由桂林市红星化工总厂部分改制的股份制企业。

本公司年产泡打粉近4万吨，总产值达2亿元。

企业荣誉

国家标准GB1886.245《食品添加剂 复配膨松剂》主要起草单位

国家标准GB1886.214《食品添加剂 碳酸钙》主要起草单位

国家标准GB30614《食品添加剂 氧化钙》主要起草单位

ISO9001质量管理体系认证企业

ISO22000食品安全管理体系认证企业

桂林市红星化工有限责任公司网站：www.glhx.com.cn

可在公司微信公众号微购商城、淘宝、阿里巴巴、拼多多网购平台购买。

微信：glhxpdf

QQ：2097306220

更多消息请关注桂林红星微信公众号：glhx07732823685