电子身份的推出，能对桶装水的质量加强监管。桶装水的电子身份就是“监管码”，是由一组变条码和一组变数码组成，每个桶装水都只有一个。据悉，2008年3月15日前，北京市所有获得食品生产许可证的桶装水生产企业，都将使用带有“中国产品质量电子监管网”标志的“监管码”。届时，北京的消费者可以通过每一桶水上的“监管码”来查询产品信息，同时政府监管部门也可以依据“监管码”对企业的产品实施监督。

咱们在挑选桶装水时，可以注意以下几点：看水体。优质水无色透明，无悬浮物和沉淀物，不黏稠，无异味。看封口。劣质水封口的热缩膜褶皱不平，而真水则相反；真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，而假水桶盖颜色发暗，很难撕开。此外，大家还可以查看桶口合格证处是否有“一桶一码防伪溯源”标签二维码，用微信扫一扫即知真假。看水桶。有的桶装水桶身发暗甚至发黑，说明生产桶的材料不符合相关标准或使用周期过长。记得检查桶底是否有QS两个认证标志。

不少人在朋友圈里见过这条消息：“桶装水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋养人体的生命离子也去掉了，这种水，越喝体液越酸……”卫生学院副教授说，桶装水并不是不含任何微量元素，而由于人体体液有一个缓冲体系，因此pH值受外界影响较小。也就是说，长期饮用桶装水并不会导致体液越来越酸。还有一些网友提出，桶装水、矿泉水添加了防腐剂，才能在运输过程中不变质。但其实，在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部，桶装水无需防腐剂。