以前滚揉机不被认可，现在慢慢的大家都看到了他的好处，使肉泥跟馅料更好的吸收均匀，做出的肉制品口感更独特，，成了肉制品处理设备中不可或缺的一款，诸城安诺其机械自己厂家生产，欢迎你您来电咨询！

诸城安诺其是滚揉机的优质生产厂家，全国滚揉机销量，凭着过硬的质量，完善的售后服务，赢得了客户的认可。实验型真空滚揉机欢迎跟您成为合作伙伴，我们安诺其一定不会让您失望。牛肉滚揉机,生产滚揉机的厂家---现在市面上的设备价格很杂乱，同样型号的不同厂家价格差异就不一样，为什么呢？肯定问题出在板材，电机，真空泵等这些配置上，再就是设备本省的问题，具体欢迎致电咨询。滚揉是加快腌制速度的一种方法，它是肉块中能量转化的物理过程，通过滚揉对肉块进行机械处理，促进了液体介质(盐水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动，从而使产品在出品率和产品质量方面均得到了较大的提高。

兔肉全身是宝。兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用.兔肉的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，。兔肉对老人、幼儿、孕妇患者具有滋补作用。如何加工出美味的兔肉呢，当然腌制很关键，安诺其机械的滚揉机让您轻松作出美味的兔肉。

新型滚揉机改进后区别于其他厂家的几大优势

1、改进了原始的二轮支撑滚揉桶的方式，由原始的二轮改为六轮自动调心。延长了设备的使用寿命。

2、内部滚揉机齿全部改为螺旋式滚揉齿，可适用于各种带骨、不带骨产品的滚揉。

3、真空泵由原来的油环泵改为水循环真空泵 诸城哪家滚揉机好用，降低了产品的污染。

4、在滚筒上开一个辅助进料口，较原始的滚揉机具有更大的装载量。

5、电机真空泵控制箱的开启只需要5秒就可以完全打开，采用卡扣合页式锁链 100型真空滚揉机，维修维护更加便捷。

6、真空滚揉机设有滚筒运转停止定位系统。

现在马上到了加工腊肠，香肠的旺季了，口感好不好跟生产工艺有很大关系，来看看香肠都是如何加工的呢？双汇肉制品项目经理谢成军说初步加工的肉然后会被运送到隔壁流水线上，使用真空滚揉机、乳化机等设备，将其加工成为馅料，“这个过程相当于给猪肉腌制，经过反复摔打、旋转，可让肉质颗粒均匀分散，也能让配料充分渗入其中。”就这样，一根火腿肠经历切割、打馅、灌装、杀菌等多重工序和超过4小时的加工时间，才能最终走向市场。、

随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品，牛肉方火腿以其高蛋白、低脂肪鲜嫩爽口的品质优势，成为众多消费者喜欢的肉制品之一。

.前处理流程。牛肉解冻后，要求肉温度10℃左右。剔除筋腱淤血等杂物，用8毫米孔板绞成肉馅，将配料表中白砂糖至大豆蛋白间的辅料与牛肉馅一起斩拌均匀，注意温度不可升高，将剩余辅料和冰水一起与斩拌后的肉馅放在滚揉机内，抽真空滚揉6小时，转动20分钟，停止10分钟。滚揉结束后，静止腌制10小时以上，用真空灌肠机将肉馅灌制于收缩膜肠衣内，将肠体充填入方火腿模具。。将模具整齐地码放在蒸煮锅内，用90℃的水煮制2小时，有时肠衣模具大小的调整能决定蒸煮时间的设定。