苹果应该怎样清洗:搓洗：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，盐也非常干净。水果洗液：尽量在超市买专用洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精。质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。淀粉洗：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等，而且用这种方法清洗，水果表面不易变色。

清洗时将苹果放在流通的清水下，用手将表面搓洗干净。虽然苹果皮富含檞皮素，对人体吸收很有帮助，不少营养学家建议连皮一起食用，但进口苹果将表面清洁干净，确定无蜡残留。削下来的苹果皮，先别急着丢掉。苹果皮能让焦黑锅底变洁白。烹调后，锅底留下的焦黑痕迹，一般清洁剂不易去除，这时可放入苹果皮，加水盖过后煮到沸腾，苹果皮中的酸性物质溶出后，会让焦黑处变薄，很容易便清洗干净。

苹果中的维生素C能有效抑制机体黑色素的形成，防止黑色素在皮肤内沉积，从而起到淡化色斑的作用。苹果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，同时，钾离子能有效保护血管。苹果制成的苹果醋，能中和鱼、肉、蛋、酒等酸性食物的功能。苹果的有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐呈碱性，能够有效改善酸性体质，使人体呈弱碱性，对tong风等有一定的辅助作用。