水果酒简单地说汲取了水果中全部的营养做成的酒，其中富含了水果中丰富的维生素和氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收营养，通过水果酒却能够吸收。

水果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉，所以有一定的瘦身功效。

此外，与其他酒类相比，水果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些，所以水果酒也是很适合女性饮用的酒。

有些人喜欢水果，并且认为啤酒不大可能与水果挂钩，但是现在果啤把我们带入了一个神奇而又多样的啤酒世界。就我来说，我曾尝试过用杏儿做一款艾尔啤酒，非常好喝。无论如何，你想要酿造一款好喝的果啤，首先要酿造一款好的基础啤酒，这是酿造优质果啤的关键。

你可以在任何一种啤酒里边加水果，也可以在啤酒里加任何一种水果。不管是新鲜水果、冻制的水果、罐藏的水果、干制的水果，还是水果提取物，都可以在家酿啤酒的任何一个酿造阶段添加。当然，要根据水果的类型以及你想要的效果来选择在什么阶段添加水果，比如，你可以在糖化期间添加水果，可以在煮沸期间添加水果，可以加到前发酵罐里或者加到后发酵罐里，也可以在装瓶或者装桶的时候添加水果。

啤酒与水果接触时间的长短不同，就会酿造出不同的啤酒。同样，啤酒也会因水果添加量以及水果的种类不同有所差异。

水果品种越来越丰富，人们已不满足于吃水果，现在各种水果酒也是层出不穷，蓝莓酒，桑椹酒，梨子酒，芦柑酒，桃子酒，各种水果酒都有各自的独特优势，湖北香城酒业有限公司推出的大中小型果酒设备，也给广大客户提供了更大的捷径！

稍微有点酒知识的朋友都知道，凡是含淀粉和糖分的食物都可用来酿酒，但有些水果的产量较低，如果全水果酿制白酒，这样不划算，目前就五谷杂粮来说，大米的产量是极高的，我们可以用新工艺酿酒技术，采用大米跟某种水果混合一起发酵蒸馏，得出的酒既有水果的口味，也有大米的产量，用新工艺酿酒设备，100斤大米可以出80~90斤50°的白酒。