大型油炸流水设备采用油水混合滤渣结构或者全油纵向刮渣系统，变频调速，炸制产量大，提高生产率，油炸机全不锈钢制造，有自动手动起吊系统，独特的产品输送系统，排渣系统，加热系统，油循系统，排烟系统，电控系统组成。适合炸制时间在15秒-15分钟内的用户需要，经过技术处理，本机可适合各种不同的能源，以满足用户的不同要求，本机适合大中小型企业使用。

油炸：

1.油温及时间；煎炸油中酸价

2.蚕豆片、瓜子、花生油温约为160-180℃左右炒米油温约为190-200℃左右。

蚕豆、瓜子油炸时间约为5-6分钟；

花生油炸时间约为8-10分钟；

炒米油炸时间约为3-4分钟。（包括沥油时间）

消泡剂的添加用量约为0.1～0.3%；

诸城市卓尔机械有限公司为您打造属于适合您的满意产品，不要因为便宜那一点点的价格成交，以后为了设备而精疲力尽，您购买的是设备，而不是一堆废铁。

1)  设计双层网带可同时输送使上浮产品达到定时油炸的目的。

2  导热油换热器采用碳钢无缝钢管设计。管径采用48mm三层设计换热面积60平方米碳钢换热器可防止糊渣。

3)  导热油换热器设计在底层网带中间可降低油量2000kg以上。同时网带可实现刮渣油炸两用。

4)  设计导热油换热器与网带同时提升方便清洗。

5)  设计前后二段侧面刮渣系统可随时将食品残渣输送到锅外。

6)  配备两台接渣车以方便接渣。

7  设计三套同步提升可同时提升烟罩网带和换热器。

8)  烟罩采用整体式设计三个排油烟孔。

9)  传动系统采用两套单独传动可实现传动流畅。

10)  采用变频调速，网带速度可实现任意调整

11)  采用不锈钢配电箱。PLC控制触摸屏操作，电器采用德力西品牌温控厦门宇电品牌。

21)  采用一套离心式油过滤装置，油泵两台。

22)  油炸机配油桶直径1100mm×2000mm两个。

该机采用电加热方式，油水混合技术，自动控温，数字显示，油温设定功能，水温测试技术，保证无水沸现象。安全可靠，该机种适应宾馆饭店，及中小型食品加工企业。