桶装水，在欧洲的其他国家已流行了200多年，其作为一种时尚、满足消费者的饮水便利、健康的模式而切入市场，迅速被广大消费者所认可。在20世纪90年代初引入中国大陆，桶装水增长速度也可谓是爆发式的。就广东而言，由刚进入市场的一种年销售量4万吨的新品，可由于市场经济的快速增长及消费者消费能力的提升一下发展到2016年的1000多万吨/年，桶装水在短短的十几年就翻了快N多倍。而且由于消费者更成熟的理性消费理念与行为，低档水的销量也以每年15%的速度下降，可中档水却每年以8-18%的速度增长，可见未来桶装水的发展方向。于是，每个企业在市场经济转型的带动下，自身的核心竟争力也要慢慢表现出来。

现在很多家庭都在喝桶装水。的确，这种桶装水即时尚又方便，而且想喝热的，想喝凉的，还是常温的都是随自己的便。但是饮用桶装水的家庭一般一桶水要多长时间才换呢？普通百姓在饮用桶装水的过程中存在一个大问题，是他们认为一桶水喝的时间长了对身体并没有什么危害。实际上据有关研究结果表明，桶装水上机时有一个保质期---这个保质期最多不能超过20天。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒。瓶(桶)及其盖的清洗消毒和杀菌设施的控制和杀菌效果的监测。纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测。瓶(桶)及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制。包装瓶(桶)及盖的质量控制。消毒选择的使用。操作人员的卫生管理等。所用原辅材料、消毒应是食品级并符合相应标准的规定，有监管部门的批准文号。对于饮用天然矿泉水，其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件，即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。