杀菌锅设备特点：

1、罐内温度非常稳定、热分布均一,为保证罐内各点的热分布更均匀，热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴。

2、升温快

3、间接加热和冷却，阻止二次污染

4、适合各种不同的包装物

5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌

6、杀菌釜采用模拟温度控制系统，敲定多阶段加热机制

7、测量F值的功能

8、存储杀菌公式

不锈钢节能夹层锅的设计研究

健康节能的不锈钢节能夹层锅以高温蒸汽喷射的加温方式，让高温蒸汽全1面快速地进入食物的表层内部，不会破坏食物的营养成分。使其保有食物的原汁原味，蒸锅多层相互之间不串味，营养不流失。

   不锈钢节能夹层锅材质以优质不锈钢制成，锅身无涂层，高温蒸煮使食物不老化，不焦糊，让你用得放心，吃得安心，在烹调过程中，锅具不会产生油腻。

不锈钢节能夹层锅比一般市售锅更安全耐用，不必担心受怕，无油烟减少了油堵塞、油损线路可能引发的火灾隐患。透明锅盖贴心设计，烹调美食一目了然，让你随时掌控烹调的状况，轻松简单。此锅改变中国人煎、炒、烹、炸不良烹调饮食习惯，省油60%，从源头上消除了油烟的危害。

为何夹层锅的市场需要愈来愈大

夹层锅正是一款加热效果比较好的产品，尤其是对于同时需要进行蒸煮的食物，更是可以在短时间内就处理的很好，消费者们在使用的时候绝1对不需要有任何的顾虑和担心。使用这样的产品其实还有一个好处，那就是可以节省我们的能源消耗以及等待时间。

许多机关食堂或者是需要提供伙食的企业工厂都会选择夹层锅来进行各类食物的制作。