食物放置久了会变坏，水放久了会变质，所以人们通常都习惯吃新鲜食物喝新鲜水，但桶装水却不宜趁鲜喝。市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒，但在装桶前一般都会用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。　虽然臭氧具有较强的消毒作用，但臭氧的强氧化性对人体健康有着很大的危害。臭氧吸入体内后，会破坏皮肤中的维生素E，致使皮肤起皱、出现黑斑，严重者还会破坏人体的免疫机能，诱发淋巴细胞疾病。

购买桶装水时一定要选择大企业的产品；水桶要晶莹透明、质感硬；倒置水桶，一定不能漏水；水桶拆封后尽量一周内饮用完；平时要放置在避光、通风阴凉的地方，避免阳光直射。检查大桶水的桶盖是否密封。桶盖不密封，水容易受到微生物污染。特别是在夏季，桶盖容易发生松动。可用手试着旋转桶盖，看桶盖能否转动。或将桶装水放倒一会儿，观察桶口是否有水渗出。如有水渗出，则说明桶盖不密封。

桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。现在很多家庭都使用上了桶装纯净水，桶装纯净水因为饮用方便，深受人们的喜爱。首先，我们在购买桶装纯净水的时候，要根据自己的需要选择合适大小的桶装纯净水，如果家里人口很多，水消耗的速度快，可以买大桶装的纯净水。如果家里饮水量不是太大，要尽量买容量小的桶装纯净水。因为纯净水也有一定的保质期，在打开后，要及早饮用完。