对了，我还发现一个问题。因为我平时吃的其他的卤蛋，吃完手上都是黏黏的，有一些这个卤制的汤料啊，都多多少少的在包装里带一下，吃完嘴里和手上都特别黏，不好清理，弄的心情也不好。但是这个妈妈抱的卤烤鹌鹑蛋，吃完手上还是干干的，不黏手，但是口感又很Q弹，这个是什么原因呢？

甲：哈哈，这个你就不知道了吧，这可是秘笈哦。今天我就来给大家揭秘揭秘。

乙：快说快说。因为我觉得这个太神奇了。

甲：那我就给大家揭秘一下吧。其实妈妈抱卤烤鹌鹑蛋，为什么要叫卤、烤呢?

乙：卤、烤？你的意思是这个小小的鹌鹑蛋，不只是向其他家的产品一下，简单卤一下，还有烤的工艺？

甲：对的。让你给蒙对了哈。妈妈抱是首创的先卤后烤的制作工艺，将传统单纯的卤制过程，变为卤而后烤的复杂工艺，因此在传统卤味的基础上，妈妈抱鹌鹑蛋又充满烤制工艺带来的焦香，同时蛋皮被烤制掉多余的水分，生成一种劲道、弹牙的口感享受，咬开一颗蛋品，一边享有咀嚼乐趣，一边品味蛋黄浓香一点点蔓延整个口腔，让身心为一颗小小的卤蛋而陶醉。

妈妈抱鹌鹑蛋营养分析

营养分析鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，维生素A337微克，硫胺素0．11毫克，核黄素0．49毫克，维生素E3．08毫克，钾138毫克，钠106．6毫克，镁11毫克，锰0．04毫克，锌1．61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。

鹌鹑是一种 候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。日本农林部曾有人给一些野鹑带上特殊标记，然后放回自然界去。以调查其活动情况，结果证实了鹌鹑的趋温性。

中国国内两种野生鹌鹑每年6-7月份在新疆西部，内蒙古东部繁殖，然后向南 迁徙越冬。根据初步的调查与考证，两种野生鹌鹑的南迁路线可能有三条：从内蒙古和新疆直接南迁，分别到达辽宁、河北黄河沿岸和西藏吕都地区越冬；从昌都地区绕青藏经四川、陕西、河南一带继续南迁到达长江中下游地区；从昌都地区经云南、贵州迁至东南沿海地区。每年3-4月份迁飞回新疆、内蒙古等地繁殖。迁飞距离在400-1000千米左右。当然也有留在当地繁殖或局部迁移的鹌鹑喜欢在当地温暖、湿润的水草上筑巢。