由于核桃经济价值较高，我国东北南部、华北、西北和云南、四川等地多有栽培。中亚、西亚、小亚细亚和欧洲南部等地也有栽培。生态学和生物学特性核桃喜温暖、湿润、凉爽气候和深厚、疏松、肥沃、湿润的土壤，较耐寒冷，耐大气干旱，不耐湿热，不耐盐碱。在天然分布区内，生于中山带下部和前山带(低山带)上部的阴坡下部或峡谷底部。由于地理条件较优越，地形也较特殊，其周围的高大山体作为天然屏障免于西伯利亚寒流及荒漠地带干旱气流的侵害，同时又能优先承受从西面落山口进入的温和、湿润气流的影响，使产地气候温暖、湿润，年平均温约4.3℃,极端高温32℃，极端低气温-25℃，年降水量500-600毫米，因而生长良好，残存至今。

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食用核桃可以镇咳喘的功效。新泰市超越苗木专业合作社小编来告诉你原因。

核桃中的核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”

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新泰市超越苗木专业合作社小编友情提醒：坚持每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24%。而且核桃中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，这些都会保护氧化氮，就保护了动脉，有助于身体健康。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。但是值得注意的是：核桃是壮阳的，但癌病人不要吃；否则肿块会长大。