义乌市汇川酒业有限公司主营产品：洋葱葡萄酒，卡斯特葡萄酒，绿色有机产品。紫皓干红洋葱葡萄酒选用了新疆A级葡萄原酒与新疆特有的洋葱品种（皮牙子）为原料，经本公司专利技术及结合现代工艺精心酿造而成。

提起洋葱，大家会想到切洋葱流泪的情景，这是由于洋葱里面含有两种硫化物结合体，属挥发性刺激物质，所以切洋葱之前，先把洋葱和菜刀放在冰箱里就过趁刀身冰凉时切开，便不会刺眼，但此种刺激物会促进胃肠蠕动，增强胃液分泌，提高食欲，加强消化能力，至于吃后留有难闻的气味，只要嚼点梅干就可消除了.

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葡萄含有丰富的蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、维生素、矿物质和胆盐等，为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。  葡萄籽可以清除体内有毒的自由基，保护血管和大脑免受随年龄增长而增长的自由基的破坏，起到延缓衰老的作用。

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1、按传统比例是2个洋葱500毫升红酒，洋葱3个，红酒750毫升。红酒建议用干红。选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。

2、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

3、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。

4、可选择性加不加酵母菌，不过，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。再说，好的红酒里本来就有酵母的。但若要加，加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买。

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