很多人都挺听说过波尔多红酒，但是拿到一瓶波尔多红酒却不知道怎么去评价这瓶红酒，有一个很重要的原因就是不知道一一些关于波尔多红酒的专业术语。下面我们来看看这些专业术语到底是什么意思。

Bordeaux波尔多的一个产区 。波尔多虽说是一个葡萄酒产区，但是波尔多可以被划分为很多小块，每一块都是单独的一个法定产区，而往往产区划分的越小酒的质量酒会越高。像这支酒标上有个大大的Bordeaux，表明这支酒是波尔多最基础的葡萄酒。这样的红葡萄酒通常以美乐为主的混酿，通常也不使用新橡木桶熟化。简简单单，果香为主，单宁也不重。

Chateau是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒庄的名字，也可以说就是酒的名字。波尔多的酒庄有很多，每个酒庄一般就出产1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。

Bordeaux Superieur，即超级波尔多。很多消费者可能被超级两个字吓到了，但实际上这是比较基础的。是以美乐为主的混酿，通常也不使用新橡木桶熟化。简简单单，果香为主，单宁也不重，饱满一点点。

享誉“法国葡萄酒皇后”的波尔多产区，拥有12200公顷的葡萄园的波尔多，如今这么成功，是什么样的营销方式呢？

波尔多葡萄酒贸易并不是一个有形市场，而是一种酿造商（酒庄）通过经纪人（协调酒庄和酒商之间交易的人）将葡萄酒出售给酒商的商业模式

波尔多葡萄酒贸易并不是一个“公司”或一个有形的、人潮涌动的大市场，而是一种拥有悠久历史、效率好且运行良好的商业模式，它所面对的市场在全球范围内占据很大比例。它不仅适用于现酒交易，也适用于期酒交易。在波尔多每年期酒交易中，波尔多葡萄酒贸易所形成的是一个庞大而无形的销售网络，将酒庄、经纪人和酒商聚集在一起，促进了交易的顺利进行，也为投资者提供了可靠渠道。            

法国波尔多（Bordeaux）90%的葡萄酒都是由梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的红葡萄酒。这也是波尔多红酒的够感有了他的特点。

波尔多红葡萄酒的酒体中等至饱满，散发着明显的黑醋栗、李子和湿泥土或铅笔头的气味。根据葡萄酒质量、年份和产区的不同，酒中的水果风味也会不一样，有的比较酸，有的则更成熟、甜美。入口时，酒中的矿物质和水果风味充盈口腔，紧接着感受到的是紧致可口、让人口干舌燥的单宁。单宁含量足够高的葡萄酒陈年潜力高达数十年。

牛排和炸薯条无疑是波尔多葡萄酒的最适合搭档。波尔多葡萄酒的醇厚使得肉中的鲜味愈加彰显，而牛排中的脂肪又可以让酒中紧致的单宁显得顺滑。实际上，与牛排搭配的波尔多葡萄酒尝起来会更甜美、水果味更明显。从这个例子中可以得知，与波尔多葡萄酒搭配的食物应该要能够柔化酒中的单宁，而酒又可以使食物的鲜味展现出来。