如果你了解了意发食品机械有限公司凉皮机的工作原理后，你肯定不会再怀疑机器做的凉皮质量和口感。因为机器和手工做凉皮从原料到工艺过程都完全一样，只是用机器替代人工而已。手工做凉皮是洗面沉淀，机器也是完全一样；手工是把沉淀好的面浆摊匀蒸熟鼓大泡，机器比手工摊的更匀且也是蒸熟鼓大泡；手工在凉皮凉面刷油，机器也是两面刷油。还有什么不一样呢？如果非要深究，那可能就是手工凉皮包涵了情怀吧，毕竟连做手机都能包涵情怀，凉皮也未必不可。

一机多用全能型凉皮机可生产河粉、凉皮、拉肠粉、猪肠粉、米皮、面皮、陈村粉等多种米面食品。保全了原料的全部营养成分，凉皮、米皮等产品厚薄可任意调节。味道鲜美，清亮剔透，口感爽滑，有韧性。

　　购买时该怎么选择呢？下面就为您介绍一些优质凉皮机所具备的优势性能，目前市场上有各种各样的圆形凉皮机。一种全自动多功能的圆形凉皮机生产自动化水平高。自己自动切条，只需将面桨倒入机器即可自动完成凉皮生产、无需人工剪切、收粉。自动折叠收粉。

对生产线上的机械进行彻底清洗必然要使生产作业停止，是很多企业所不愿意的；另外食品加工机械设计不合理，不利于清洗，存在死角也是一方面很重要的原因。二是，某些食品机械本身材质不耐高温，易腐蚀，稳定性差，容易在长期的使用过程中分化出有害物质融入到食品中。

　　我国早在09年就颁布了包括国家标准的《食品机械安全卫生》在内的相关法律法规，对食品机械的材质选用、设计、制造、配置等方面制定了专业、细致的要求。