豆腐怎么做好吃？永茂来告诉您

      豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。豆腐有哪么多好处，哪么我们应该怎么用豆腐做出好吃的菜呢？下面就来和永茂食品一起学学吧！

柴鱼干煲豆腐的制作材料：

      1、主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。

      2、调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。

      3、柴鱼干洗净，改成刀片块。

      4、盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。

      5、原料加其余调料煲制。

      柴鱼干煲豆腐的制作要诀：应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。购买好吃的，价格实惠的豆腐干就来永茂食品，东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：干千张、厚千张、豆皮千张、千张干、油三角、五香豆腐干、黄金油片、小吃豆腐干、油炸香干、卤水豆腐干等等各种豆制品。 食尚豆制品，领“鲜”无极限。

永茂来告诉您兰花香干的做法

       香干，是用黄豆浸足6-12个小时，接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制，色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽，闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴，可冷拌、热炒、油炸、烤制等等，做成后俱鲜香可口，价廉物美、营养丰富，深受人们喜爱。下面，永茂就和大家来介绍一道传统的小菜——兰花香干。

       1、白豆腐干买回来，放入烧开水的锅中焯烫一下，捞出放入凉水中浸冷，捞出擦干表面水分；切记，白豆腐干要用没有任何调味的；

       2、取一块豆干，首先切竖刀，间隔3-5厘米，不要切断，切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度即可不要切断，切好了拉开；

      3、切好的豆腐干拉开，略微风干一会；

      4、放入油锅中小火炸至金黄，用筷子感觉豆干是硬的即可捞出；

      5、刚才炸豆腐干的锅把油倒出，加一大碗水或黄豆芽汤，加入生姜，糖，老抽，桂皮八角，如果不严格戒酒的可以放1大匙烹饪用的黄酒，加热后酒精就都挥发掉了。开火，下入炸好的豆干，大火烧开后转小火卤20-30分钟，然后大火收汁即可。吃的时候淋上少许香油和卤豆干的汁即可；

      6、关于切的小窍门，有的童鞋对刀工无把握，可以在豆腐干上下各摆一根牙签再切，这样刀碰到牙签就停止，就不怕切断了。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：腐竹、鲜腐竹、炸腐竹、油炸腐竹、散装腐竹、腐竹卷、豆皮腐竹、腐竹豆皮、油豆皮腐竹、腐竹干货、手工腐竹、特级腐竹、腐竹结、黄豆腐竹、鲜腐竹、腐竹皮、精品腐竹、有机腐竹、干货腐竹、黄金腐竹、五香腐竹、干腐竹等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

卤豆腐的做法

     豆腐富含营养大家都知道 更主要是南北方人都喜欢，简单的东西用不同的料理，来改变使其美味具有特色。今天永茂给大家介绍的这个菜味道很棒是下饭的好搭档，希望大家喜欢。

     1、食材、用料：豆腐2块、蒜苗1根、猪肉馅少许、250克蘑菇、3个干辣椒、八角1个、香叶1片、桂皮2个、1茶匙味精、少许酱油、水淀粉少许、1茶匙白糖、3片姜片、3个蒜头；

     2、蘑菇营养美味，一个切三到四片；

     3、豆腐根据您喜欢的口味可以煎下也可以不煎；

     4、肉一块，选用您喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎，锅下油爆干姜，下白糖炒出糖色；

     5、下肉末、香料、辣椒、蒜碎翻炒；

     6、下两碗半的水并调味；

     7、卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩二是蘑菇出水分；

     8、烧到水快干的时候，水淀粉勾兌下，上盘洒上蒜苗，营养美味的豆腐就完成啦。

     东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业，公司厂房面积15000多平方米，严格按照GMP和HACCP食品洁净十万级标准设计建造。永茂食品经营各种豆制品：大油方、小油方、油三角、黄金油片、手工豆腐干、五香干豆腐干、白豆腐干、县香干、白干等等各种豆制品。天然出好品，鲜豆献真情。您还在等什么呢？赶紧拿起身边的电话拨打图片上的订购电话，下单采购吧！