陕西苹果是全球知名品牌，生产实现了面积产量品质中国di一。陕西省苹果优生区，发展苹果生产有着得天独厚的条件，苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化润胃之效.脑力劳动者很容易缺氧乏力，如果能有个午休，然后再吃个苹果，比喝咖啡提神更健康营养。

我们都知道苹果是一种非常好的水果，平时多吃有助身体健康，而老年人更是应该多吃苹果，有助于日常保养。很多人认为苹果皮上面残留了很多农yao，在吃苹果的时候必须削皮。而有的人则认为苹果皮是最有营养的，所以坚持不削皮。那究竟怎样才是最健康的呢？苹果皮较果肉具有更强的抗yang化性，且较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗yang化能力相当于800毫克维生素C的抗yang化能力。另外，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗pi劳和增强体力的功效。
早熟类苹果：早熟类苹果一般采摘期在6-7月份，早熟类苹果不适宜储存。此类苹果极易发生腐烂变质的现象，早熟品种有黄魁、红魁、祝光、辽伏、藤木一号、信浓红、k12、美国八号、嘎啦等，早熟苹果一般价格略高。中熟类苹果：中熟类苹果一般采摘期在8-9月份，中熟类苹果利用冷藏等储藏方法可以延长苹果保质期，但是不适合长期储藏1-2个月作为储藏期，如果储存时间太长的话同样会出现腐烂变质的现象。中熟品种有元帅、红星、新红星、金冠、首红、红玉、鸡冠、黄元帅、红冠等，中熟类苹果因数量较多，其他水果普遍上市，价格略低。