海参小常识

　　鉴别真假海参：

　　海参的营养价值已经被人们熟知，在热销的同时也有个别不法商家制造“假海参”出售给消费者，以牟取不法之利。因此，消费者应该掌握些分辨“真假海参”的小窍门。当消费者不能鉴别真假海参时，到名店大店购买优质国际品牌如福临门海参是杜绝“假海参”的捷径。

　　优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。识别方法主要有以下四招：

　　看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。

　　闻：假海参往往带有异味。

　　摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。

　　尝：掺糖的海参有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。

　　购买海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片所示。

　　晓芹海参——教您养生饮食禁忌 海参不能和六种食物一起吃

       随着生活水平的提高，海参，鲍鱼，燕窝也都人们餐桌上的常客，都知道淡干海参的营养价值高，但是真正能把海参的能量发制出来的人们是少之又少，那么今天晓芹海参的小编给大家具体讲一下养生饮食禁忌 海参不能和六种食物一起吃。

　　不宜吃海参的人群

　　1、年龄偏小的儿童

　　专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生管理部审批的海参类保养品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。不过体格虚弱的儿童可以适当多吃。

　　2、肾功能，脏功能不好的人

　　海参蛋白质太高，会增加肾的负担，脏负担。同时，肝疾病，脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。

　　3、关节炎患者

　　海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，如果得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。

　　４、葡萄

　　葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

　　５、柿子

　　众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠，很容易引发病。如出现恶心等一些症状。

　　讲了这么的海参禁忌吃法，很多人肯定在想，还有什么是可以和海参一起食用的。那么小编就偷偷的告诉大家，海参适合与灵芝搭配食用，两者搭配具有增强人体免疫能力，辅助治糖尿疾病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

　　海参特性

　　变色

　　海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效地躲过天敌的伤害。长期食用藻类的海参的颜色一般比其他海参体色更深。