肉鸡和蛋鸡都是鸡蛋孵化出来的，不同的是肉鸡是用来养大供人们食用的，而蛋鸡养大了是用来生蛋的，目的不同。肉鸡也是可以生蛋的，只是还没到生蛋时间就被人吃了，而蛋鸡在一定时期后也会被淘汰。小的时候是不容易区分的，土鸡是自家养的鸡，吃的都是自然的无添加剂的食物，自由生长，不像商品鸡那样全部吃饲料，人工催肥。

当令开食有助于雏鸡体内卵黄充沛吸收和胎粪的排出，对雏鸡早期成长有利。开食时刻在开水后或一起进行。在开食时，5日龄前的雏鸡可将饲料撒布在布景深色的厚纸或塑料布上，也可放在浅盘中，并增加照明，以诱导雏鸡自在啄食。5日龄后可改用料槽饲喂，并跟着鸡的成长，坚持槽边高度与鸡背平齐，使每只鸡有2～4厘米长的槽位。雏鸡开食可直接用全价料，少给勤添，任鸡自在采食。

秘方药材炖鸡汤的做法过程：

1. 预备一只鸡，我这儿选用西装鸡，因为它个头小，适合2-3人吃，并且比较洁净，处理起来轻松，也能够依据自己的需求，选用其他鸡。

2. 预备好药材。对我配方里的药材用量不太清楚的，能够参考这张图。其间正上方的党参能够多放一些，也能够替换成其他参。

3. 用水冲刷药材，这一步很重要。

4. 汤煲中加清水，放入姜片，7-8片比较适宜，然后放入鸡，大火煮沸，一边用勺子省略浮沫。

5. 浮沫掠净时放入洗好的药材以及山楂，山楂能够让肉更容易炖烂。再次掠净浮沫，放盐。注意，此刻放盐能够使鸡肉入味，但鸡肉肉质会不行嫩，寻求肉质口感的人也能够最终一步放盐。

6. 玉米切段。不喜欢汤偏甜的能够跳过这一步。

7. 马铃薯切大块。

8. 将前两个过程做好的配料加进去。因为玉米和马铃薯都比较耐煮，所以早点放进去，口味会很足。这儿的配菜也能够换作是松茸，茶树菇，白萝卜，海带等等，依据煮熟时长来决议什么时候放进去。

9. 盖上锅盖，转文火，炖1.5-2小时，半途不要翻开锅盖。

10. 炖好后开锅掠去外表的油脂，加入葱花香菜，能够再放一些枸杞子来装饰，放入适量胡椒粉，香喷喷美滋滋出锅～因为药材的原因，汤的色彩不是纯白的，但是照旧浓郁，并且补养。