苹果汁有混浊的苹果汁和透明的苹果汁两种。它们的基本加工工艺都相同，不同的是混浊苹果汁采用均质的步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤的步骤。苹果汁会加速肠道的蠕动，若肠道原本就有着不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物的刺激时，可以饮用一般苹果汁或者浓缩果汁和水的混合汁液可以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打些苹果汁，但应在制成果汁以后马上饮用。

红乔王子苹果，其硕大的体型和代表喜庆的大红颜色，颇为符合国人新春拜年对水果品相的要求。红乔王子的口感也颇为独特，与国产苹果的风味截然不同，并不一味追求果肉的甜度，而在于强调苹果本身酸甜平衡，给品尝者带来是清爽的口感。值得一提的是，红乔王子特点是果体本身惊人的水分含量。单以水分充足而论，该款苹果在中国市场可说是无出其右，一口下去，紧随喀哧声响后出现的就是水花四溅的画面。

黄元帅：挑颜色发黄的，麻点越多越好。用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。嘎啦：要挑选甜而脆的苹果主要看外观，要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的，不需要特别红那种，并带点歪身，这种苹果吃起来脆而甜；不甜的苹果外表白点比较多，而且长的比较正，没有歪扭的形状，而且果色偏红。秦冠：挑大小匀称的，一般中等大小的为佳。用手按下苹果测试软硬度，按的动的就是甜的，按不动一般就是酸的。外表颜色要均匀。