苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，使大便松软，便于排泄， 治大便干燥和习惯性便mi。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，具有补脑养血、宁神作用。苹果的香气是治压抑感的良药，其香气成分中含92%的醇类，6%羰类化合物，其浓郁的芳香对人的神经有很强的作用，会使人精神松弛，催人入眠。苹果含有丰富的有机酸、果胶、维生素、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质，可以通便，促进代谢，治cuo疮。

苹果是一种“健康水果”、“水果界的全科医生”！它有着能够让医生看着都惊讶的功效。红苹果更面，更有益心脏，保持泌尿系统的健康。青苹果更脆，可强健人体免疫系统，因此较适合年轻人食用。青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。黄苹果更甜，对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。还可强健人体免疫系统，对预防某些ai症也有好处。

苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容的作用。苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的xi菌杀掉，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性，延缓衰老。苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。