调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。
参加设备的二级保养工作和大、中修理后完工验收试车工作本公司主导产品有仿手工凉皮机、仿手工粉皮机、自动洗面机等。通过近二十年的研制开发，依靠雄厚的技术力量，严格的质量管理，先进的制造设备、精益求精的工艺制造过程和良好的信誉，已赢得了广大新老客户的依赖和欢迎。产品畅销全国各省市和地区，深受新老用户的好评，在同行业中享有较高的信誉。

进料均匀，根据压出面条的情况，适当调节速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高时候提高进料速度。出机后的面条，风晾干后即可以长期保存。凉皮机维护方法为开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。

凉皮机是一个一机多用式、可生产健康卫生的凉皮、也可以生产出其他产品的食品、要更换模具即可、一到两个人即可控制、生产效率高、无噪音、自动折叠、分离、凉却。很多用户和消费者所认可的，因为主要以食品加工机械为主，可以研发制造很多个商品，为各行各业的提供方便，有一定的机器质量的保障，如果机器的质量不好，也不会得到诸多用户的认可，安全性能也是非常的稳定，几乎机器返厂几率为零。