膨化食品机械的工作原理其实也比较简单，在膨化机概述中我们讲到过，膨化机是利用机械能转热能来提供动能的，下面就由科信伟业来简单讲一讲吧。

膨化食品机械是利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大。

调换模具可分别可膨化出圆球形、花生形、实心空心圆柱型、十字梅花形、饼干形、虾条、仙贝形。也可加工空心棒形、花生形、小米花形、大1麻花形、小麻花形、梅花形等膨化果。若另加模具可加工五角星形，四方形,绿豆形,菱形,锅巴形,火柴盒形等各种形状的膨化果.

多功能膨化机属于一种加工膨化食品的设备，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等，那么具体的操作是怎样的呢，下面就由科信伟业来简单讲一讲吧。

合上电源总开关和控制箱里开关，电源指示灯亮。往右旋转打开温度控制开关。调1、2、3、区温度至产品需要的温度，开始升温加温，预热，电流指示表指针显示正常，试机运转主机； 先按下油泵“绿”色按钮，绿灯亮，油泵运转，再将主机和喂料调频速度归“0”。  

启动主机前，所有调频器的速度必须归“0”。按住主机“绿”色按钮，绿灯亮。调主机变频速度，从“0”逐渐往上调，变频器上显示1-25数字，主机运转。  

要求满负荷开机，小的环节调试也一定要到位，调到樶佳状态，模具，模盘过滤网片要上紧。位置对准。上模盘要对角紧，不准带半扣，拆模盘时，操作工坚决不允许站在正前方。应是侧面，待料挤完时，完全拆开模盘，开始清理螺杆，然后按膨化主机操作规范正常操作重新生产。

玉米膨化机主轴为组合结构，可适应不同食品的膨化加工,不需要粉碎,直接进整粒玉米粒、大米粒等就可膨化.是加工膨化玉米，大米的理想选择产品，下面就由科信伟业来介绍一下吧。

如果以大豆、玉米、大米为原料，启用动力后加入原料就可生产出、圆球空心棒形、小米花形、月牙形、花藕形,莲藕形,等各种形状各异的膨化果，小米花亦可用于做米花糖。

生产出来的膨化果经粉碎即可成为米粉, 为加工糕点和婴幼儿米粉的食品厂提供已熟的膨化米粉的原料, 使加工流程大大缩短，节约成本、提高产量。

膨化果配料：可在大米中加放甜密素，各种香精，薄荷，食用色素等，可使出来的膨化果色，香，味齐全。